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花旗參乃五加科植物 – 西洋參的乾燥根，主要產自美國及加拿大。性「涼」可清熱；「甘」能益氣生津；「苦」則能瀉熱; 性偏涼寒，對氣虛而陰津耗傷有熱者最適宜; 具益陰肺、清虛火、生津止渴之效，為氣血雙補、清涼之佳品!
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