花膠 - 燕之家
花膠

花膠,有人稱為魚肚,是魚鰾的乾製品,富含蛋白質,脂肪含量低,深受女士們喜愛,是十分受歡迎的名貴食材。
可是很多人在選購花膠時都有以下疑問﹕花膠有幾多種?如何分辨?挑選時應注意什麼?
本文將詳細介紹花膠的種類以及挑選花膠的技巧,供大家參考。

花膠又名魚肚,為新鮮魚鰾的乾製品,因其豐富的膠質而聞名。「鮑參翅肚」中的肚就是花膠,它是中國最名貴的傳統食材之一,位列於海產八珍。中醫認為花膠味甘、性平,滋陰養血、補腎固精,科學研究證明它具滋潤養血、改善皺紋與預防骨骼退化等功效,是女士們養顏養生的首選。

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