紅棗百合燉燕窩

燕窩蘊含豐富的水溶蛋白質(約50%)，並含多種氨基酸、纖維素、碳水化合物和少量脂肪，此外還有鈣、硫、鉀、磷和碘等礦物質，尤其有助兒童發育，加速病後及產後復原等。

食材：

• 燕窩 2盞(約15克)
• 紅棗 10粒
• 百合 10克
• 冰糖 少許

做法:

1. 先將紅棗去核，連同百合洗淨瀝乾備用
2. 將紅棗及百合放入燉盅，加入1碗開水燉45分鐘
3. 加入已浸泡發好、洗淨瀝乾的燕窩，以適量冰糖，再燉約20-30分鐘即可